兰溪毛峰茶的泡法及功效_茶水_饮食

兰溪毛峰茶的泡法及功效_茶水_饮食

兰溪毛峰茶的泡法

1.赏茶

由茶罐直接将兰溪毛峰倒入茶荷（一种盛茶的专用器皿，类似小碟）。由专人奉至饮者面前，以供其观看茶形，闻取茶香。

2.温壶

将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出到茶池中。

3.置茶

将茶荷的兰溪毛峰拨入壶中。

4.温润泡

注水入壶到满为至，盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。（目的是为兰溪毛峰吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。）

5.温杯烫盏

将公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的温度，有利于更好的泡制茶叶。

第一泡：将适温的热水冲入壶中，注意时间以所泡兰溪毛峰的品质而定。

6.干壶

兰溪毛峰茶执起茶壶，先将壶底部在茶巾上沾一下，拭去壶底的水滴。

7.倒茶

将茶汤倒入公道杯中。

8.分茶

将公道杯的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。

9.洗壶、去渣

先将壶中的残茶取出，再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。

10.倒水

将茶池中的水倒掉。清洗一切用具，以备再用。

兰溪毛峰茶的功效

兰溪毛峰有茶素、茶单宁、蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素、矿物质、咖啡碱、果胶、碳水化合物、多酚类、芳香族化合物等三百多种。

兰溪毛峰中的咖啡碱，能刺激中枢神经，使人脑清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲劳。同时，可促进新陈代谢和血液循环，刺激肾脏，增强心肾功能。

兰溪毛峰含有较多的茶单宁，糖类，果胶和氨基酸等成分，可排泄体内的大量余热，保持人体的正常体温，并借回味甘美香甜，发挥生津止渴，爽身醒目，解暑去烦的作用。

兰溪毛峰中的烟酸，可以起保护人体皮肤的作用，叶酸可促进血细胞生长。

兰溪毛峰中含有维生素、蛋白质、芳香族和多酚类化合物，除能散发出芳香，以助人愉快外，还能溶解脂肪，除去油腻，清养肠胃，促进消化液的分泌，增进食欲，以助消化。特别是对于肉食乳类为主食的少数民族地区，兰溪毛峰更是人们生活中不可缺少的必需品。

兰溪毛峰茶的简介

兰溪毛峰茶产于浙江省兰溪市的下陈、新宅、蟠山等地，是浙江的主要名茶之一。兰溪毛峰茶香气鲜灵，滋味醇厚，甘美怡神，清雅可口，为绿茶中之佳品，载入《中国名茶》，驰誉中外，成了中国名茶新秀。

（责任编辑：姚佳佳）

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