5款药膳靓汤 让你应时令解湿困

脾胃湿困症是我们南方气候潮湿地区的常见时令病症之一。尤其是现在这种高温炎热与冒雨湿润交替的季节里，这种病症更是频发。那么，什么是湿困，湿困的病症有那些？那些饮食可以让你逃离湿困呢！　　茵陈蚬肉汤　　材料：茵陈30克、蚬肉150克、猪瘦肉100克、生姜2～3片。　　烹制：茵陈用清水浸泡2遍，去除泥尘，蚬肉、猪瘦肉洗净，然后与生姜一起放进瓦煲里，加入清水1600毫升（约8碗水量），先用武火煮沸后，改用文火煲至一个半小时至两个小时，调入少量的食盐和少量的生油便可。猪瘦肉可捞起切片状，拌酱油佐餐用，而蚬肉和茵陈可弃之。此量可供2～3人用，如作为治疗用则宜每周饮用2～3次。　　功效：茵陈蚬肉有一股淡淡的中药气味，但具清热、利湿、解毒的功效，我省民间还常用它来治疗黄疸性肝炎，可见利湿的功效之大。　　茵陈又名绵茵陈，是众所周知的清热、利湿的中药，它性凉，味苦、辛，入肝、脾、膀胱经，《本草纲目》说它能“主风湿寒热邪气，热结黄疸”，《日华子本草》认为它能“去暴热、明目，利小便，下热气，脚气湿毒，解酒毒目黄”;猪瘦肉为药引，生姜为去腥散寒。合而为汤，共奏清热利湿之功。　　鸡骨草炖猪横脷　　材料：鸡骨草10克、蜜枣2个、猪横脷100克、生姜1片　　烹制：将猪横脷洗净切块，鸡骨草拣去杂质洗净，与生姜、蜜枣一起放入炖盅内，加清水250毫升，隔水炖2小时即可。　　功效：清肝热，健脾胃。　　适宜人群：肝火盛、胃口差、口干咽苦、湿热腹痛、烦躁易怒者。　　慎食人群：脾胃虚寒、阳虚体质类型者。所谓阳虚表现为口淡泛青口水、胃寒怕冻、大便烂小便多且清。　　五指毛桃瘦肉汤　　材料：五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片　　烹制：五指毛桃挑去杂质后洗干净，加入瘦肉、姜片，加水300毫升，隔水武火炖2小时。　　功效：益气固表、健脾利湿、舒筋活络、除痰止咳　　适宜人群：口干口苦、怕热、泛渴喜饮、大便干结者　　慎食人群：实火实热、阳盛体质类型者。