红薯抗癌数第一
来源:张家口新闻网 日期:2024-07-01 阅读:红薯抗癌数第一
现代社会尤其是都市生活中人们的精神压力越来越大,促使各种疾病的发病率日益增高,这其中包括了以胆结石为代表的胆病,目前,不仅中老年人。而且公司管理层、高科技企业人员中的胆石症越来越常见,这无不引起我们的重视。
胆结石,即胆管或胆囊产生胆石引起剧烈的腹痛、黄疸、发烧等症状之疾病。
胆结石饮食上注意以下原则可以避免胆结石的发生:
1、多摄取高纤维的食物,如蔬菜水果等。
2、限制胆固醇的摄取量,绝对不吃内脏蛋黄等富含胆固醇的食物。
3、多补充维生素K,如:菠菜花椰菜等都有丰富含量。
4、禁食易产生气体的食物,如:马铃薯,甘薯,豆类,洋葱,萝卜,汽水饮料,以及酸性的果汁,咖啡,可可等。
5、牛奶只限於饮用脱脂奶。
6、多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。
7、烹调食物少用煎,炸,多采煮炖清蒸的方式。
8、禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。
9、口味尽量清淡,调味料应有所节制。
10、避免食用加工食品和高糖分的食物。
下面向大家推荐胆石症在预防期、发作期、恢复期的一些食谱:
一、预防期食谱
蘑菇豆腐
原料:豆腐60g,胡萝卜10 g,竹笋10 g,蘑菇10g,葱5g,米饭200 g,汤汁、酱油、精盐各少许。
制作:
1、将豆腐切成3 cm左右小块:胡萝卜洗净后切去尾端,然后切成薄片;将竹笋去根后去壳,洗净,切成小块,将蘑菇去蒂洗净,然后切成两半,将葱切成细丝。
2、沙锅内加入足够的汤汁,将以上原料加入进去,用小火炖煮,待将煮熟时加入酱油、精盐少许,调味即成。
莲子粥
原料:莲子25 g,大米或糯米50 g,冰糖适量。
制作:
1、莲子用开水泡胀,除去皮心、入锅内,加冷水适量,用小火煮半小时,至熟而不烂时盛起。
2、米淘洗净,入锅内,加冷水适量,用大火烧开10分钟后,倒入莲子肉及汤,改用小火煮约半小时,加冰糖调化即可。
黄鳝参归汤
原料黄鳝300 g,党参30 g,当归30 g,葱丝、姜丝各适量,蒜末、料酒、精盐、味精各少许。
制作:
1、从黄鳝脊背剖开,除去骨、内脏、头、尾,然后洗净,切成4 cm长的丝,分别将当归、党参洗净装入同一个纱布袋中。
2、将鳝鱼丝和纱布袋放入沙锅中,加入料酒、葱丝、姜丝、蒜末、精盐及适量的清水,先用大火煮沸,然后用小火煎煮1小时左右,捞出药袋后加入味精调味,起锅装盘即可食用。
二、发作期食谱
桂花莲子羹
原料:桂花(糖腌)3g,莲子50 g,红糖少许。
制作:
1、莲子开水泡胀,剥皮去心。
2、加适量水以小火慢炖约2小时,至莲子酥烂汤糊成羹,再加入桂花、红糖,继续煮5分钟,可做早点或点心吃。
长寿苋菜汤
原料:红苋莱300 g,鸡蛋3个,精盐、味精各少许。
制作:
1、将红苋菜摘去根洗净,切成合适大小,将鸡蛋打破后八碗内,搅散后待用。
2、锅内加入清水适量,烧开后将苋莱加入,煮片刻后将鸡蛋浆均匀加入,待鸡蛋熟后,加^精盐、味精调味后起锅即可食用。
三、恢复期食谱
牛蒡沙拉
原料:牛蒡80g,黄瓜30g,洋葱30 g,香醋、酱油、料酒、芥末各少许。
制作:
1、将黄瓜洗净后切成薄片,再切成细丝:将洋葱的外皮剥去后切成丝,在沸水中焯一下,控干水待用。
2、将牛蒡纵切成两半后再斜切成薄片,然后用开水煮软,放在笊篱上冷却。
3、将香醋、酱油、料酒合在一起,拌上芥末,然后把黄瓜、洋葱、牛蒡一起拌匀,即可食用。
虫草白鸽
原料:白鸽1只,冬虫夏草6 g,生姜、黄油、精盐、味精各少许。
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